Cosa rende davvero digeribile una pizza?
Mangiare una pizza e sentirsi bene dopo: per noi è una priorità.
La digeribilità non dipende da un solo fattore, ma da un insieme di scelte precise.
Da Loredani lavoriamo ogni giorno per offrirti una pizza capace di unire gusto e leggerezza.
Gli elementi fondamentali sono:
1. Farine selezionate
Utilizziamo farine pregiate, poco raffinate e biologiche, capaci di conservare sapore e proprietà nutritive.
2. Maturazione lenta
Lasciamo riposare l’impasto fino a 36 ore.
3. Alta idratazione
Un corretto bilanciamento dell’acqua aiuta a sviluppare struttura e leggerezza.
4. Ingredienti di qualità
Solo materie prime eccellenti, senza compromessi.
Una pizza digeribile non deve lasciare sete eccessiva, senso di gonfiore o pesantezza.
Deve lasciare una sola sensazione: soddisfazione.
Ed è proprio questo il nostro obiettivo.
